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德國(guó)*絞肉機(jī) 絞肉設(shè)備

  • 更新時(shí)間:  2024-05-14
  • 產(chǎn)品型號(hào):  工業(yè)絞肉機(jī)AMG300
  • 簡(jiǎn)單描述
  • 德國(guó)*絞肉機(jī)主要特點(diǎn)是:二、加工過(guò)程中加工出來(lái)的產(chǎn)品肉的溫升很小幾乎忽略不計(jì)、為什么要保證肉的溫度低或者溫差小?因?yàn)槿馐怯傻鞍踪|(zhì)、脂肪、固醇、糖原等組成的一旦肉的溫升增加大于實(shí)際原材料料的溫度偏差大的會(huì)直接造成蛋白質(zhì)的損壞與一些固醇類(lèi)、糖類(lèi)氧化從而直接影響肉的口感與品質(zhì)。因?yàn)轳R多的絞肉機(jī)保證了滿(mǎn)孔自然流暢方式出料對(duì)肉纖維沒(méi)有造成肉纖維擠壓破壞從而使肉呈現(xiàn)顆粒感。
詳細(xì)介紹
功率5.5kw電壓380V
轉(zhuǎn)速1000適用范圍肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,西餐店設(shè)備,其他

德國(guó)*絞肉機(jī)

 

機(jī)器可選裝 Unger B98,D114,E130,G160,或選裝Enterprise E32和E52切割組件,配有280升料倉(cāng)的絞肉機(jī)可輕松實(shí)現(xiàn)高達(dá)1600-2200公斤/小時(shí)的產(chǎn)量。

革命性創(chuàng)新絞龍
馬多的革命性創(chuàng)新絞龍,使ULTRA MONO全自動(dòng)混料絞肉機(jī)成為同級(jí)別產(chǎn)量的絞肉機(jī)之一。這一成功歸功于絞龍?jiān)诹蟼}(cāng)裸露的部分與封閉的壓力區(qū)有的容積比。馬多步進(jìn)絞龍運(yùn)用高壓保持系統(tǒng)高效運(yùn)送物料,可以說(shuō)、高效!

德國(guó)*絞肉機(jī)

科學(xué)研究表明絞肉機(jī)絞龍僅有10-30%功率消耗在物料輸送,而更多能源70-90%消耗在切割系統(tǒng),對(duì)于這一事實(shí)地認(rèn)知使馬多開(kāi)發(fā)出了雙材料絞龍,切割系統(tǒng)的驅(qū)動(dòng)部分和填料螺桿的開(kāi)放部分由不銹鋼制成,而絞龍?zhí)赘邏簠^(qū)內(nèi)部的輸送部分由硬性塑料制成,它具有低摩擦高強(qiáng)度張力的特性,因此也應(yīng)用于整個(gè)螺桿的低磨損支撐組件。從而避免重金屬摩擦碎屑地產(chǎn)生,安全生產(chǎn)得到保障,為降低成本,當(dāng)損壞時(shí)雙材料螺桿可分別更換。

優(yōu)化設(shè)計(jì)的絞龍?zhí)?br />借助于高壓輸送螺桿,肉塊被驅(qū)動(dòng)到前端切割組件,在那里被加壓,工作絞龍?jiān)?ldquo;高壓管”中轉(zhuǎn)動(dòng),絞龍?zhí)變?nèi)的螺旋槽幫助推進(jìn)物料,避免回流。

通過(guò)快速連接卡箍可輕易拆卸絞龍?zhí)?,清潔方便,快速更換孔板及切割系統(tǒng)。

可提升200升料車(chē)的提升機(jī)

德國(guó)*絞肉機(jī)
高效混料器

技術(shù)規(guī)格

 

總功耗

5.5kW+1.5kW;25A保險(xiǎn)絲

供電

400V,50Hz 三相

占地面積

寬2450*厚1990mm

機(jī)身高度

1755mm

給料系統(tǒng)起重高度

2950mm

料倉(cāng)容積

280L

切割組件

B98/E32


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